Поделиться:
 

Отвильер Посмотреть на карте

Герб Отвильер
Страна Франция
Регион Шампань-Арденны
Департамент Марна
Почтовый индекс 51160
Часовой пояс UTC+1, летом UTC+2
Плотность 66 чел./км²
Население 781 человек (2009)
Высота центра 195 м
Площадь 11,77 км²
Код INSEE 51287
Официальный сайт http://www.hautvillers.fr/  (фр.)
Координаты Координаты: 49°05′00″ с. ш. 3°57′00″ в. д. / 49.083333° с. ш. 3.95° в. д. (G) (O) (Я)49°05′00″ с. ш. 3°57′00″ в. д. / 49.083333° с. ш. 3.95° в. д. (G) (O) (Я)
Вид на Отвильер

Вид на Отвильер

Отвильер (фр. Hautvillers) — коммуна и поселение во Франции.

Галерея

География

Коммуна Отвильер находится в северо-восточной части Франции, на территории округа Эперне департамента Марна, в регионе Шампань-Арденны. Городок лежит в 7 километрах от Эперне и в 20 километрах от Реймса.

Города-партнёры

Moët & Chandon

После Великой французской революции, в 1794 году владения аббатства, в том числе и его обширные виноградники были конфискованы и проданы. Новым их владельцем стал Жан-Реми Мёт (Jean-Remy Moët), организовавший здесь винное производство, которое с 1832 года называется Moët & Chandon. В 1921 года наиболее известная марка шампанского, производимая этой фирмой, носит имя изобретателя шампанского, монаха Dom Pérignon. Среди виноградников Отвильера расположился местный Музей вина.

История

На территории коммуны Отвильер находится одно их старейших бенедиктинских аббатств в мире — аббатство Сен-Пьер д’Отвильер. Оно было основано в 650—652 годах епископом Реймсским Нивардом. Согласно легенде, то место, где должен был быть построен монастырь, указал ему голубь. Преемник Ниварда, архиепископ Риёль начинал своё духовное служение церкви в 669 году в Отвильерском аббатстве. В IX веке этот монастырь был одним из крупнейших в Европе центров образованности, обладал большой библиотекой-скрипториумом и славился своей художественной школой книжной миниатюры. В частности, здесь были созданы такие памятники, как Утрехтская псалтырь и Евангелие Эббона. Монастырь также был известен своими виноградниками и искусным виноделием. В IX веке здесь находился в течение 20 лет в заключении, вплоть до своей смерти в 869 году, учёный-монах Готшальк Орбуазский, осуждённый Рабаном Мавром и Гинкмаром Реймским за радикальное освещение темы о божественной предестинации (предопределении).

В 882 году монастырь был разорён норманнами. В 1449 году, во время Столетней войны, он был сожжён английскими войсками. В 1564 году, во время Религиозной войны во Франции, аббатство было разрушено гугенотами. Тем не менее каждый раз аббатство восстанавливалось. Одной из покровительниц его в XVI веке, оказывавшей щедрую финансовую помощь, была королева Екатерина Медичи.

В настоящее время от монастырского комплекса в Отвильере осталась лишь церковь св. Сидульфа, постройки XVII века. В ней сохранена обстановка и убранство XVII—XVIII веков; церковь украшают художественные полотна, в том числе две картины из мастерской Филиппа Шампанского. В этой церкви находится могила изобретателя шампанского, монаха Dom Pérignon.

Шампанское

В 1668 году в Отвильерскую обитель прибыл из одного из монастырей близ Вердена монах Пьер Периньон, прозванный Дом Периньон (ок. 1638—1715). В Отвильере он вплоть до своей смерти занимал должность келаря и отвечал за снабжение всем необходимым обитателей монастыря. Так как одним из важнейших источников дохода аббатства было виноделие, Дом Периньон со временем стал опытным виноделом, также контролировавшим изготовление и сбыт винной продукции. Он первым применил эффект муссирования, создав газированное шампанское вино, изучил феномен двойного брожения и пр. Он разработал «Méthode champenoise» подготовки бутылок с шампанским для производства игристых вин (метод вторичного брожения). Дом Периньон также первым изобрёл и опробовал способ изготовления белых вин из красных сортов винограда.



Добавить комментарий
Комментарий
Отправить